问题：
[单选,A1型题] 已知的促进非血色素铁吸收的因素有，除了（）
维生素C。鞣酸。半胱氨酸。内因子。某些单糖。
问题：
[单选,A1型题] 以下食物是铁的良好食物来源，但除外（）
猪肝。动物全血。黑木耳。牛奶及奶制品。禽鱼类。
问题：
[单选,A1型题] 有关碘的错误认识是（）
碘在体内主要参与甲状腺素的合成。缺碘在成人可引起甲状腺肿。胎儿期或新生儿期缺碘可引起呆小症。缺碘有地区性特点故称地方性甲状腺肿。碘过量时甲状腺不肿大。
问题：
[单选,A1型题] 锌的生理作用不包括（）
促进生长发育与组织再生。促进食欲。促进维生素A代谢。促进钙吸收。促进机体免疫功能。
问题：
[单选,A1型题] 促进锌吸收的因素是（）
膳食纤维。乳糖。植酸。钙。铜。
硒有保护软骨组织的作用。硒可以降低黄曲霉毒素的损害作用。缺硒可引起克山病。硒即使摄入过量也无害。食物硒的含量和当地水土有很大的关系。
解毒作用。保护心肌健康。构成SOD有抗氧化作用。抗肿瘤作用。保护视觉器官。
问题：
[单选,A1型题] 硒过量可引起中毒，其主要症状有（）
毛发变干、脱落。肢端麻木。脱甲、指甲变脆。均是。均不是。
