问题：
[单选,A1型题] 对视黄醇理化性质叙述错误的是（）
溶于脂肪及多数有机溶剂。一般烹调温度不易被破坏。脂肪氧化变质时易被破坏。在空气和日光下易被氧化。在同样贮存条件下维生素A较胡萝卜素易于破坏。
问题：
[单选,A1型题] 与维生素A蓄积中毒无关的表现有（）
长骨变粗及骨关节疼痛。皮肤干燥瘙痒、皮疹、脱皮。肢端麻木、感觉异常。生产出畸形儿。肝脾大、黄疸。
问题：
[单选,A1型题] 当血浆中维生素A含量在正常范围时，正确的说法（）
说明维生素A营养充足。不能肯定维生素A营养充足。说明体内维生素A贮存状态良好。肝脏有维生素A贮存量减少。视黄醇结合蛋白含量偏低。
问题：
[单选,A1型题] 与暗适应能力测试无关的疾病是（）
视神经萎缩。色素性网膜炎。睡眠不足。血脂过高。血糖过低。
问题：
[单选,A1型题] 下列食物中，维生素A含量最丰富的是（）
谷类。豆类。绿色蔬菜。畜、禽、鱼肉类。动物肝脏。
问题：
[单选,A1型题] 目前已知的维生素A原是（）
玉米黄素。番茄黄素。辣椒红素。β胡萝卜素。叶黄素。
问题：
[单选,A1型题] 维生素中有"前激素"或"激素原"之称的是（）
维生素A。维生素D。维生素E。维生素C。维生素PP。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪种维生素可在体内部分合成（）
维生素A。维生素B2。维生素D。维生素E。维生素K。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪一项不是维生素D的理化性质（）
溶于脂肪及脂溶剂。对热不稳定。能抵抗酸、碱及氧。在紫外线照射下，可在皮肤内合成。是具有胆钙化醇生物活性的类固醇。
问题：
[单选,A1型题] 维生素D的生理功能主要表现为（）
促进骨与软骨的骨化。提高小肠对钙、磷的吸收和转运。调节血钙平衡。促进肾脏对钙、磷的重吸收。以上都是。
