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问题：

[单选] 胆固醇含量最高的部位是（）。

脑。舌。肝脏。瘦肉。肥肉。

问题：

肉类。蛋类。奶制品。精制米面。水果蔬菜。

问题：

含量较低。营养价值很低。人体吸收率较高。主要存在于蛋清中。以上都不正确。

问题：

消化率X生物价。功效比值X生物价。消化率X功效比值。利用率X生物价。消化率X利用率。

问题：

马铃薯。梨子。大米。动物肝脏。苹果。

问题：

淀粉。脂肪。灰分。纤维素。蛋白质。

问题：

维生素B。维生素B。维生素B。维生素K。维生素A。

问题：

抗坏血酸。硫胺素与尼克酸。维生素A。维生素D。维生素C。

问题：

10％。14％。12％。16％。17％。

问题：

化学结构决定理化性质及化学活性。化学活性决定理化性质。化学活性由生物活性决定。化学活性和理化性质影响化学结构。化学结构直接决定生物活性。

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