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问题:

[单选] 能够促进铬吸收的膳食成分是()

植酸盐。高浓度的单糖或双糖。低浓度草酸盐。锌。铁。

问题:

[单选] 膳食或食物中总枧黄醇当量的计算正确的是()

膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.084。膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167。膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.167+其他维生素A原(μg)×0.167。膳食或食物中总视黄醇当量((μgRE.=视黄醇(μg)+其他维生素A原(μg)×0.084。膳食或食物中总视黄醇当量(μgRE.=视黄醇(μg)+β-胡萝卜素(μg)×0.084+其他维生素A原(μg)×0.167。

问题:

[单选] 膳食纤维是()

粗纤维。木质素。纤维素。非淀粉多糖。半纤维素。

问题:

[单选] 粗略反映最近期、近期、远期、较远期膳食硒摄入情况的指标分别为()

红细胞硒、血小板硒、血浆硒、发硒。血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒。红细胞硒、血浆硒、血小板硒、发硒。血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒。血小板硒、红细胞硒、发硒、血浆硒。

问题:

[单选] 以米和水果为主的膳食可使高血压者()

体内酸碱平衡紊乱。神经兴奋性降低。血压降低。心律不齐。肌肉的正常收缩受到影响。

问题:

[单选] 我国膳食指南建议的食盐摄入量为()

小于6g/d。6g/d。大于6g/d,小于10g/d。没有相关的参考值。越少越好。

问题:

[单选] 含膳食纤维较多的食物为()

鱼、奶。粮谷、蔬菜。肉、蛋。果汁。豆浆。

问题:

[单选] 纤维素和半纤维素大量存在于()

麸皮。水果。蔬菜。畜肉。虾皮。

问题:

[单选] 属于膳食纤维的是()

蔗糖。淀粉。果胶。果糖。糖原。

问题:

[单选] 下列食物中膳食纤维含量最高的是()

大麦。燕麦。高纤谷物。青稞。黄豆麸皮。

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