问题：
[单选] 人体每日摄入膳食纤维的适宜量为（）
5～10g。10～15g。15～20g。20～30g。30～40g。
问题：
[单选] 对于肠道吸收的维生素A、D和胡萝卜素来说，下列必需的物质是（）
盐酸。胆盐。脂肪酶。大肠杆菌。膳食纤维。
问题：
[单选] 在选择蔬菜的品种时，最好多选绿色叶菜，因为它们含有较多的（）
水。碳水化合物。胡萝卜素。蛋白质。脂肪。
问题：
[单选] 禽肉的营养价值与畜肉相似，但禽肉中营养素的含量相对较少的是（）
脂肪。蛋白质。碳水化合物。矿物质。维生素。
问题：
[单选] 碳水化合物、脂肪、蛋白质的食物热效应约消耗其本身产生能量的（）
4%，6%，30%。5%～6%，4%～5%，30%～40%。6%，30%，4%。3%～4%，30%～40%，5%～6%。10%，6%，30%。
问题：
[单选] 食物中1g碳水化合物产生的热量是（）
36.7kJ。16.7kJ。29.3kJ。7.0kcal。9.0kcal。
问题：
[单选] 当体内碳水化合物不足时，机体为了满足身体对葡萄糖的需要，可通过下列哪种途径产生葡萄糖（）
节约蛋白质作用。糖异生作用。生酮作用。三羧酸循环。分解脂肪。
问题：
[单选] 寡糖是由多少个单糖所构成的糖类（）
1～3个。3～5个。5～7个。7～10个。3～9个。
