问题：
[单选] 对汞作业人员，具有保护作用的微量元素是（）
铁。锌。锰。硒。铬。
问题：
[单选] N－亚硝基化合物致癌作用与黄曲霉素相比最大的区别是（）
霉变食品。长期摄入。人体内可以自行合成。外界合成。毒力与毒素量有关。
排泄废物。调节水、电解质平衡。调节体内酸碱平衡。内分泌调节功能。调节体温。
问题：
[单选] 每日为学龄儿童至少提供多少牛奶（）
100ml。150ml。200ml。250ml。300ml。
以脂肪供能为主。以糖类供能为主。以脂肪和蛋白质供能为主。以糖类和蛋白质供能为主。以糖类为主，逐步变为以蛋白质和脂肪供能为主。
问题：
[单选] 畜、禽肉及鱼类可为人体提供许多营养素，但以下哪项含量却极少（）
优质蛋白。脂肪。矿物质。糖类。维生素。
问题：
[单选] 高原缺氧状态蛋白质代谢的特点哪项除外（）
氮摄入减少。氨基酸分解增强。蛋白质分解增强。蛋白质合成增强。血清必需氨基酸与非必需氨基酸比例下降。
问题：
[单选] 以下关于断奶过渡期的营养哪项错误（）
母乳喂养儿也应在生后2周补充维生素D。过渡期食物的添加时间不应晚于4月龄。铁强化婴儿谷物可作为第一个断奶食物。应尽可能避免吃含盐量高的家庭膳食。可为6～8月龄以上婴儿提供可咀嚼的食物。
