问题：
[单选] 人体的能量消耗包括基础代谢、体力活动和（）
体格的影响。食物特殊动力作用。不同生理或病理状态的影响。环境条件的影响。不同年龄的影响。
问题：
[单选] 我国居民膳食结构的近期发展目标是小康水平的膳食结构，主要指标之一是恩格尔系数应低于（）
50％。40％。30％。20％。10％。
体内维生素D的水平。机体钙水平。肠腔中钙浓度。肾上腺素的水平。激素水平。
问题：
[单选] 为预防碘缺乏，常在缺碘地区用碘化物强化食盐，碘加入量一般控制在（）
1∶（200～500）。1∶（2000～50000）。1∶（20000～50000）。1∶（200000～500000）。0.01％～0.02％。
问题：
[单选] 大米在淘洗过程中，主要损失的营养素为（）
维生素C。维生素E。烟酸。叶酸。B族维生素。
问题：
[单选] 主要以右心室肥大、心动过速、呼吸窘迫和下肢水肿为特征的“脚气病”，其病因应考虑是（）
蛋白质缺乏。真菌感染。维生素B1缺乏。核黄素B2缺乏。维生素PP缺乏。
问题：
[单选] 维生素B6参与一碳单位代谢，因而影响核酸和DNA的合成，亦可影响同型半胱氨酸转化为（）
牛磺酸。赖氨酸。组氨酸。丝氨酸。蛋氨酸。
问题：
[单选] 骨骼中钙更新率随年龄增长而逐渐减慢，成年时每年更新2％～4％，更新一次约需（）
0.5～1年。1～2年。3～5年。6～9年。10～12年。
问题：
[单选] 叶酸缺乏时表现为巨幼红细胞性贫血，主要是由于（）
RNA合成受阻。DNA合成受阻。腺嘌呤合成受阻。甘氨酸代谢障碍。丝氨酸代谢障碍。
问题：
[单选] 当多不饱和脂肪酸摄入量增多时，应增加摄入的维生素是（）
维生素A。维生素D。维生素E。维生素K。维生素C。
