问题：
[单选,A1型题] 学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是（）
铁、锌、维生素的缺乏。蛋白质能量营养不良。碘、硒缺乏。钙、磷、钾缺乏。铁、钾、硒。
A、每日膳食营养素供给量。B、适宜摄入量。C、可耐受的高限摄入水平。D、估计平均需要量。E、以上都不是。
问题：
[单选,A1型题] 关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是（）
样品要保持原来的状态。要尽量从已开的包装中取样。如果是干燥的，一定要保存在干燥洁净的容器内。不同异味的样品不要一起保存。易腐败的样品需要冷藏。
肾脏毒性。神经毒性。内分泌毒性。血液毒性。肝脏毒性。
问题：
[单选,A1型题] 人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是（）
通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应。通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应。通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严重的不良效应。农药不会通过食物链影响到人的健康。以上说法都不对。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪种人畜共患传染病的牲畜肉经煮熟后可食用（）
猪瘟。猪水疱病。口蹄疫。结核。以上都不对。
问题：
[单选] 肉毒中毒特征性的临床表现为（）。
A、剧烈呕吐。B、黄绿色水样便。C、紫疳。D、神经系统损伤症状。E、发热。
问题：
[单选,A1型题] 下列哪种属食物中毒的范畴（）
伤寒。甲型肝炎。肉毒中毒。暴饮暴食性胃肠炎。流感。
问题：
[单选,A1型题] 霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）
比较不发达。发达。比较发达。不发达。以上都不对。
问题：
[单选,A1型题] 在相对湿度为90％以上时，主要适合什么繁殖（）
湿生性霉菌。中生性霉菌。干生性霉菌。各种霉菌。各种细菌。
