问题：
[单选,B1型题] 变形杆菌食物中毒常见中毒食品为（）
动物性食品、凉拌菜、水产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。海产品、受海产品污染的咸菜。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 沙门菌食物中毒常见中毒食品为（）
动物性食品、凉拌菜、水产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。海产品、受海产品污染的咸菜。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 肉毒梭菌食物中毒常见中毒食品为（）
动物性食品、凉拌菜、水产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。海产品、受海产品污染的咸菜。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 葡萄球菌食物中毒常见中毒食品为（）
动物性食品、凉拌菜、水产品。淀粉类食品、剩米饭、奶制品。海产品、受海产品污染的咸菜。自制发酵食品、臭豆腐、面酱。动物性食品、病死牲畜肉、蛋类。
问题：
[单选,B1型题] 缺乏时可引起皮炎、腹泻、痴呆等所谓"三D"症状的是（）
维生素B1。维生素B2。烟酸。泛酸。叶酸。
问题：
[单选,B1型题] 缺乏时可引起脚气病的是（）
维生素B1。维生素B2。烟酸。泛酸。叶酸。
问题：
[单选,B1型题] 副溶血性弧菌食物中毒的主要症状为（）
对称性脑神经受损。上腹部阵发性绞痛。败血症、脑膜炎。剧烈的腹痛和呕吐。运动神经麻痹。
问题：
[单选,B1型题] 肉毒梭菌毒素食物中毒的主要症状为（）
对称性脑神经受损。上腹部阵发性绞痛。败血症、脑膜炎。剧烈的腹痛和呕吐。运动神经麻痹。
问题：
[单选,B1型题] 防止杂环胺危害的措施是（）
吸附法去除。增加蔬菜水果的摄入量。发展实用的检测方法。防止食物被微生物污染。施用钼肥。
问题：
[单选,B1型题] 防止苯并(a)芘危害的措施是（）
吸附法去除。增加蔬菜水果的摄入量。发展实用的检测方法。防止食物被微生物污染。施用钼肥。
