问题:
[判断题] 标准规定“称取1.5g样品,精确至0.0001g,其含义是必须用至少分度值0.1mg的天平准确称1.4g-1.6g试样。
正确。错误。
问题:
[判断题] 食品包装纸生产可以添加荧光增白剂。
正确。错误。
问题:
[判断题] 巴布科克氏和盖勃法可测定所有食品中的脂肪。
正确。错误。
问题:
[单选] 使用高压蒸汽灭菌锅进行灭菌时,下面操作正确的是()。
待压力升至0.1MPa左右时,至少排放冷气一次。放入的物品应尽量的满实。器具与发酵管同锅灭菌。灭菌结束时,立即取出物品。
问题:
[单选] 选择试验法是从()以上样品中,选择出最喜欢或最不喜欢的样品的检验方法。
2。3。4。5。
问题:
[多选] 参加感官分析实验的人员分为五类,除专家型、有经验型外、还有()。
外部环境条件。自愿者型。无经验型。训练型。
问题:
[多选] 选择合适的样品预处理方法时应注意()。
不改变待测物的状态。提高测量灵敏度。与选择的分析测量方法相适应。完全消除干扰物质。
问题:
[多选] 测定铅含量时,在规定的仪器精度和试验方法下没有检测出数据,报出的结果应为()。
无。未检出。0。小于指标。
问题:
[多选] 通过测定物质的折射率来鉴别()及判断物质品质的分析方法称为折光法。
物质的组成。确定物质的浓度。确定物质的纯度。确定物质的色度。
问题:
[问答题,简答题] 请简述按照2008版国标菌落总数测定程序,食品(液体样品)的检样步骤?