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问题：

[多选] （）GB2760中规定可以使用的防腐剂包括：

D-异抗坏血酸纳。苯甲酸。茶多酚。山梨酸。

参考答案

问题：

[多选] （）无菌罐装的条件包括：

罐装产品无菌。包装材料无菌。罐装环境无菌。检验过程无菌。

参考答案

问题：

[多选] （）我国第一批列入目录的农业转基因生物是：。

大豆、玉米。油菜、棉花种子、番茄。土豆、番茄、辣椒。小麦、水稻。

参考答案

问题：

[填空题] GB/T22000中食品安全是指食品在按照（）进行制备和（或）食用时，不会对消费者造成伤害的概念。

参考答案

问题：

[填空题] 由于（）有助于建立有效的控制措施组合，所以它是建立有效的食品安全管理体系的关键。

参考答案

问题：

[问答题] 分析验证活动的结果是的职责。

参考答案

问题：

[填空题] 果蔬中不蒸发，就是人工排除也比较困难，只有在较高的温度（105℃）和较低的冷冻温度下方可分离的水称为（）

参考答案

问题：

[填空题] 利用低于100摄氏度的热力杀灭微生物的消毒方法，由德国微生物学家巴斯德于1863年发明，至今国内外仍广泛应用于牛奶、人乳及婴儿合成食物的消毒，这种方法称做（）

参考答案

问题：

[填空题] 适用于乳品，饮料，啤酒生产线的设备及管路班前，班后清洗消毒，一般由清洗液储罐，送液泵，管路及管件，清洗头，回液泵，程序控制装置联同待清洗的设备组成的一个清洗循环系统，操作过程均在密闭的管路内进行，这种系统称为（）

参考答案

问题：

[填空题] 过氧化苯甲酰是哪一类型的食品添加剂（）

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