问题：
[单选] 放射性物质对食品的污染常以水生生物为最严重的原因是（）.
放射性核素水中浓度高。放射性核素在水中半衰期长。生物富集作用。放射性废物向水中排放。其他为未明原因。
问题：
[多选] 食品中的污染物根据其性质分为（）.
内源性污染物。生物性污染物。物理性污染物。化学性污染物。外源性污染物。
问题：
[多选] 影响微生物在食品中生长的因素包括（）
食品的营养成分。PH值。温度。渗透压。水分。
问题：
[多选] 反映食品卫生质量的细菌污染指标为（）.
细菌菌相。菌落总数。细菌种类。优势菌。大肠菌群。
耐高温。无抗原性。耐低温。主要侵害实质器官。致癌作用。
问题：
[多选] 最容易受到黄曲霉毒素污染的食品为（）
稻谷。小麦。玉米。花生。棉籽油。
对许多东有有强烈毒性，属于剧毒毒物。急性毒性中，最敏感的动物是鸭雏。小计量长期摄入，动物出现生长障碍。是强的化学致癌物。黄曲霉毒素污染严重地区人群肝癌高发。
问题：
[多选] 杂色曲霉毒素在动物体内主要可导致（）.
肝癌。肾癌。胃癌。皮肤癌。肺癌。
岛青霉毒素。展青霉毒素。黄绿青霉毒素。桔青霉毒素。赭曲霉毒素。
