问题：
[判断题] 食品卫生标准是技术性规定，不具有法律效力。
正确。错误。
问题：
[判断题] 亚硝胺是直接致癌物，其致癌作用不需经过体内代谢活化。
正确。错误。
问题：
[判断题] aw越小，食品的游离水分越少，越不利微生物增殖。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食物蛋白质中含量最低的必需氨基酸就是限制氨基酸。
正确。错误。
问题：
[判断题] 饮用硬度较硬的水的人群的冠心病死亡率较高。
正确。错误。
问题：
[判断题] 老年人和青少年是蛋白质-能量营养不良的高发人群。
正确。错误。
问题：
[判断题] 胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。
正确。错误。
问题：
[判断题] 辐照灭菌可杀灭物料中的一切微生物。
正确。错误。
问题：
[判断题] 食品卫生法的适用范围不包括食品用洗涤剂、消毒剂。
正确。错误。
