问题：
[单选] 在烹饪后至食用前需要较长时间（超过2小时）存放的食品应当在多少温度条件下存放：（）
A、高于70℃或低于0℃的。B、高于60℃或低于10℃的。C、高于100℃或低于10℃的。D、高于50℃或低于0℃的。
问题：
[单选] 哪些餐饮服务单位应当设置相适应的食品安全检验室，配备与检验项目相适应的检验设备和设施、专用留样容器、冷藏设施：（）
A、特大型餐馆。B、大型以上餐馆。C、集体用餐配送单位和中央厨房。D、大学学生食堂。
问题：
[单选] 餐饮服务提供者采购食品、食品添加剂及食品相关产品，应当到下列哪些食品生产经营单位或批发市场采购，并应索取、留存有供货方盖章（签字）的购物凭证：（）
A、证照齐全。B、方便临近。C、有卫生许可证。D、有营业执照。
问题：
[单选] 餐饮服务提供者采购集中消毒餐饮具的，应当查验、索取并留存集中消毒企业盖章（或签字）的营业执照复印件和下列哪个复印件：（）
A、生产许可证复印件。B、卫生许可证复印件。C、盖章的批次出厂检验报告复印件。D、每笔购物清单。
问题：
[单选] 餐饮服务提供者必须依法取得《餐饮服务许可证》，按照许可范围依法经营，并在（）悬挂或者摆放《餐饮服务许可证》
A、法人办公室。B、后厨。C、库房。D、就餐场所醒目位置。
问题：
[单选] 食品药品监管部门在对餐饮服务提供者进行监督检查时，检查人员不得少于（）。
A、1人。B、2人。C、3人。D、4人。
问题：
[单选] 被抽检的餐饮服务提供者对检验结论有异议的，异议人有权自收到检验结果告知书之日起（）日内，向组织实施抽样检验的食品药品监管部门提出书面复检申请，逾期未提出申请的，视为放弃该项权利
A、10。B、15。C、20。D、30。
问题：
[单选] 餐饮服务提供者从超市、农贸市场、个体经营商户等采购食品的，应当索取并留存：（）
A、许可证。B、采购清单。C、业主身份证明复印件。D、出厂检验报告。
问题：
[单选] 餐饮服务提供者的许可类别、备注项目以及布局流程、主要卫生设施需要改变的，应当向原发证部门申请办理《餐饮服务许可证》（）手续。
A、新申请。B、补发。C、注销。D、变更。
问题：
[单选] 批量采购进口食品、食品添加剂，应当索取口岸进口食品法定检验机构出具的与所购食品、食品添加剂相同批次的哪个文件的复印件：（）
A、进口许可证。B、海关单据。C、食品检验合格证明。D、进口合同。
