菌种性能改变。产量下降。生长繁殖能力下降。发酵周期缩短。
问题：
[单选] 机械搅拌通风发酵罐高度与直径之比一般为（）氧的利用率较高。
8：1。10：1。1：1。3：1。
机械搅拌通风发酵罐。自吸式发酵罐。气升式发酵罐。嫌气发酵罐。
问题：
[单选] 下列不是发酵生产中的化学参数的是（）
基质浓度。PH。DNA。表观黏度。
问题：
[单选] 覆膜氧电极主要用来测定发酵液中的（）。
溶解氧浓度。微生物的呼吸强度。微生物的耗氧速率。排出气体的氧浓度。
问题：
[单选] 下列哪种因素与发酵液泡沫的形成无关（）。
通气、搅拌的剧烈程度。培养基的成分。发酵液的pH的变化。灭菌方法。
问题：
[单选] 下列选项与溶氧系数无关的有（）。
搅拌。通风量。罐内压。空气线速度。
问题：
[单选] 聚氧乙烯氧丙稀甘油属于（）消沫剂。
天然油脂。聚醚类。硅酮类。脂类。
问题：
[单选] 抗生素发酵尚未进入后期就出现发酵液逐渐稀化，可能是由于（）
感染噬菌体或罐温升高。pH不正常。微生物代谢缓慢。微生物代谢过程中产生大量的水。
问题：
[单选] 固定化细胞中最常用的方法是（）。
交联法。包埋法。热处理法。载体结合法。
