问题：
[单选] （）是一种广谱性的抗氧化营养素，它的存在可以保护维生素A、E及其他多种天然抗氧化剂免遭氧化破坏。
维生素C。维生素D。维生素B1。维生素B2。
问题：
[单选] 食品安全性毒理学评价试验的第四阶段需要进行（）。
亚慢性毒性试验。急性毒性试验。慢性毒性试验。短期喂养试验。
问题：
[单选] 1993年经济发展合作组织召开转基因食品安全会议提出的《现代转基因食品安全性评价：概念与原则》报告首次提出了（）。
“预先防范的原则”。“实质等同性原则”。“个案评估的原则”。“逐步评估的原则&rdquo。
问题：
[单选] 有机磷酸酯为神经毒素，主要是竞争性抑制（）的活性，导致神经突触和中枢的神经递质的－乙酰胆碱的累积，从而引起中枢神经中毒。
乙酯胆碱还原酶。乙酯胆碱氧化酶。乙酯胆碱脂酶。乙酰胆碱水解酶。
问题：
[单选] 转入（）的细胞可以产生分解选择剂的酶来分解选择剂，因此可以在抗生素选择培养基上生长。
功能基因。编码基因。外源基因。抗生素抗性基因。
问题：
[多选] 海洋微生物中是雪卡毒素的来源包括（）。
蓝绿海藻。裸甲藻。海洋细菌。褐藻。
问题：
[多选] 下列植物属于含有生氰糖苷的食源性植物的有（）等。
木薯。杏仁。枇杷。豆类。
问题：
[多选] 以下能产生嗜神经毒素的有：（）。
毒蝇蕈。裸伞属。光盖伞属。麦角毒素。
