问题：
[填空题] 食品罐藏的基本工艺过程包括（）、（）、（）、（）、（）与（）等。
问题：
[填空题] 罐头食品在杀菌过程中的热传导方式主要有（）、（）及（）等三种方式。
问题：
[填空题] 罐头杀菌的工艺条件也即所谓的杀菌归程，是指（）、（）以及（）等因素。
问题：
[填空题] 罐头的热力杀菌方法通常有两大类，既（）和高压杀菌。高压杀菌根据所用介质不同又可分为高压水杀菌和（）。
问题：
[填空题] 罐头食品杀菌通常以（）做为杀菌对象，以防止罐头食品中毒。
问题：
[填空题] 当食品的水分活度等于（）所对应的水分活度值时，氧化速度最慢。
问题：
[填空题] 整个湿热传递过程实际上包括两个过程，既（）和（）。
问题：
[填空题] 常见的悬浮接触式对流干燥法有三种类型，即（）、（）及（）。
问题：
[填空题] 在喷雾干燥系统中，常见的喷雾系统有三种形式，即（）、（）和（）系统。
问题：
[填空题] 升华干燥包括两个过程，即冻结和（）过程。
