问题：
[单选] 蒙古族喜食的、招待尊贵客人的最为丰盛和最为讲究的一种传统宴席是（）
全羊席。全狗席。全牛席。全马席。
问题：
[单选] 我国历史上最为著名、影响最大的宴席是（）
红楼宴。孔府宴。谭府宴。满汉全席。
问题：
[单选] 颜色对菜肴的作用主要有增进食欲和（）
提高口感。视觉欣赏。辨别生熟。掌握火候。
问题：
[单选] 作为民族风味食品的“冷面”，属（）
苗族菜。傣族菜。朝鲜族菜。彝族菜。
问题：
[单选] 据《周礼•天官宰》中记载，周代已出现了许多种关于酿酒方面的专职官吏，如掌握全国“酒之政令”的官称做（）
大酋。酒人。醯人。酒正。
问题：
[单选] 在明清两代的文人宴上，用以检测文人的学识与机敏程度的是（）
曲水流觞令。投壶令。射覆令。四书令。
问题：
[单选] 冬季，人们日常选择食用温热助阳之品，以达扶阳散寒之功效，谓之（）
“食补”。“药补”。“药膳”。“食疗。
