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问题：

[多选] 常见的酒店信息系统有（）。

Micros-Fidelio。Micros-Opera。Foxhis。Excel。

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问题：

[问答题] 请简述杜邦分析法的目的。

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问题：

[名词解释] 酒店信息系统安全

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问题：

[名词解释] 酒店信息质量

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问题：

[名词解释] 员工满意度

参考答案

问题：

[多选] 列属于酒店收益管理方法的的是（）。

超额预订。停留时间控制。容量控制。升级销售。

参考答案

问题：

[问答题] 客人的菜上错了怎么办？

参考答案

问题：

[问答题] 一份完整的菜单由哪些基本内容构成？

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问题：

[问答题] 巡台服务内容有哪些？

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问题：

[问答题] 西餐餐前准备的主要内容有哪些？

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