问题：
[问答题,简答题] 天然有毒鱼有哪些种类？各举一例加以说明（要求列出鱼品种和相关毒性成分）
问题：
[问答题,简答题] 怎样对鲜虾的鲜度进行感官判定？
问题：
[问答题,简答题] 食品中多环芳烃污染的来源有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 怎么对厨房菜板进行消毒？
问题：
[问答题,简答题] 详细阐述确保熟制冷菜食用卫生与安全对策。
问题：
[问答题,简答题] 详细论述从事食品生产经营工作的餐饮企业应具备的卫生条件。
问题：
[填空题] 食品的绝对安全是指其（）达到测不出的水平。
问题：
[填空题] 由金属（）制成的炊具烧煮咖啡被人饮用后易引起胃肠炎。
问题：
[填空题] 能赋予食品香气或同时赋予特殊滋味的食品添加剂称为（）。
问题：
[填空题] 我国食品卫生法专门规定，婴幼儿食品未经卫生部门许可，不得使用任何（）。
