问题：
[填空题] 炊事人员吸入带有（）的油烟熏气之后，常引起食欲下降，造成所谓“油醉”现象。
问题：
[填空题] 食品安全性毒理学评价试验分为四个阶段，即急性毒性试验、（）、亚慢性毒性试验和慢性毒性试验。
问题：
[问答题,简答题] 细菌性食物中毒的发生必须同时具备哪些条件？
问题：
[问答题,简答题] 农药污染食品的途径有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 控制食品中N-亚硝基化合物的措施有哪些？
问题：
[问答题,简答题] 何谓有机食品？有机食品应具备哪些条件？
问题：
[问答题,简答题] 鲜鱼腐败后呈现哪些变质特征？
问题：
[问答题,简答题] 食品腌制的抑菌机理有哪些？
