问题：
[填空题] 病毒是一类比细菌更微小、无细胞结构的、只含一种核酸的活细胞内的（）。
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[填空题] 木薯的根、茎、叶都含有有毒物质，以（）的毒性较大
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[填空题] 我国南方一些高温、高湿地区，常因稻米未及时脱粒、干燥，也出现米粒呈不同程度的黄色而称（）。
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[填空题] 我国的HACCP认证工作由（）来监督和管理。
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[问答题,简答题] 多环芳烃的主要来源有哪些。
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[问答题,简答题] 简述禽类宰杀应包括哪几个过程。
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[问答题,简答题] 营养性甜味剂和非营养性甜味剂的区别是什么。
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[问答题,简答题] 如何对鲜虾进行鲜度的判定？
