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问题:

[多选] 温烫酒水的主要方法有()。

电加热。水烫。火烤。燃烧。

问题:

[多选] 以下关于斟酒姿势描述正确的是()。

握住瓶子下部。商标朝里。瓶口不搭杯口。身体不贴靠宾客。

问题:

[多选] 斟酒的方法主要有()。

桶斟。桌斟。捧斟。杯斟。

问题:

[多选] 下列关于西餐服务的描述正确的有()。

A.西餐宴席上菜的顺序是汤、开胃菜、鱼虾海鲜、副菜、主菜、甜点和水果。B.每上一道菜要把上道菜的餐具、用具撤下。C.上好咖啡后上糖缸和淡奶壶。D.在宾客用茶或咖啡时准备好帐单。

问题:

[多选] 价格策略就是指餐饮企业的()。

定价方法。定价目标。定价策略。定价标准。

问题:

[多选] 可控制营销因素主要有()。

产品策略。价格策略。营销地点策略。促销策略。

问题:

[多选] 杂志广告的优点有()。

针对性强。专业性强。保持时间长。印刷精美。

问题:

[多选] 免费营业推广手段有()。

A.免费提供纪念品。B.免费提供产品。C.发放折价券。D.发放现金代用券。

问题:

[多选] 特别菜单促销可以有()等。

特选菜单。儿童菜单。情侣菜单。老年人菜单。

问题:

[多选] 对客人的公关手段有()。

A.餐厅内办宣传栏。B.举办引起客人兴趣的活动。C.开业周年纪念。D.妥善处理投诉。