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问题:

[多选] 基本的采购形式主要有()。

竞争价格采购。分类采购。成本加价采购。集中采购。

问题:

[多选] 标准采购规格的作用有()。

是采购部门选择原料和供应商的依据。减少因原料质量发生的分歧与误会。避免每次重复对采购单原料提出质量要求。是库存验收的依据。

问题:

[多选] 对原料采购价格进行控制可以采取()等办法。

掌握市场行情。减少中间环节。控制物品采购决策劝。规定采购限价。

问题:

[多选] 采购人员的素质要求有()。

A.高尚的职业道德。B.丰富的原料知识。C.较强的人际沟通能力。D.具备法律法规知识。

问题:

[多选] 验收人员应该根据订购单对()进行核对。

收据。送货发票。发货单。实物。

问题:

[多选] 以下关于验收的说法正确的是()。

A.未办理订货手续的拒收。B.对质量有疑问的拒收。C.要求冻结状态送货的原料已经化冻的拒收。D.未经过卫生检疫的拒收。

问题:

[多选] 验收单的内容包括()。

A.收货日期。B.验收员签字。C.经手人或采购人签字。D.送货人签字。

问题:

[多选] 入库原料一般是()。

A.鲜活原料。B.罐头。C.干货。D.调味品。

问题:

[多选] 下列关于验收场地的描述错误的是()。

A.验收场地应尽量靠近货仓。B.验收场地要有供汽车掉头和卸货的空地。C.原料应分区验收。D.成箱货物尽量不要开封验收以防破坏。

问题:

[多选] 餐饮企业贮存区应满足()要求。

A.发料迅速。B.减少劳动强度。C.减少工作量。D.有利于安全管理。