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问题：

[单选] 刀工切割原料时的正确站姿，腹部与菜墩的间距约为（）。

A.5厘米。B.20厘米。C.10厘米。D.15厘米。

问题：

香槟酒。白酒。葡萄酒。哈利酒。

问题：

白兰地。甜酒。葡萄酒。哈利酒。

问题：

东坡肉。沙锅豆腐。炒虾仁。柴把鸭子。

问题：

主料+人名。象形+寓意。方法+原料。调料+调味。

问题：

烤鸡。清蒸鸡。烤鸭。烤乳鸽。

问题：

高为20～25厘米，直径为35～45厘米。高为10～15厘米，直径为35～45厘米。高为20～25厘米，直径为55～60厘米。高为20～25厘米，直径为60～70厘米。

问题：

圆头刀。方头刀。尖头刀。前片后剁刀。

问题：

头。尾。触角。壳。

问题：

去除表面杂质。浸泡。去蒂。刮皮。

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