问题：
[填空题] 海米是用海产的白虾、鹰爪虾等加工干制而成的，多为（）。
问题：
[填空题] 菌藻类原料是指那些可供人类食用的（）、藻类和地衣类
问题：
[填空题] 食用菌的结构可分为菌丝体和（），子实体是食用菌的繁殖体结构，也是我们烹制菜肴使用的部分。
问题：
[填空题] 素菜中的“三菇”是（）、（）、草菇。
问题：
[填空题] 食用藻类的品种有：发菜、紫菜、海带、昆布、裙带菜、石花菜、琼脂、鹿角菜；食用地衣类有（）
问题：
[填空题] 木耳按季节可分为春耳、秋耳、（）三种
问题：
[填空题] 口蘑的主要品种有口蘑、香杏口蘑、（）等。
问题：
[填空题] 菠萝、葡萄贮存温度为0—2；柑橘类为2—5；香蕉为（）
问题：
[填空题] 果品类的主要化学成分是：水分、糖、有机酸、淀粉、纤维素、果胶物质、糖苷、含氮物质、单宁物质、色素、（）、无机盐、酶。
