问题：
[填空题] 鱼翅是用鲨鱼、（）的鳍制成的干货制品。
问题：
[填空题] 红鱼子是有大马哈鱼的鱼子、黑鱼子是由鲟鱼或鳇鱼的卵加工干制品。鲱鱼子是用鲱鱼卵加工而成的，色泽金黄，晶莹半透明，有（）之称。
问题：
[填空题] 鲥鱼是（）是因为：一，该鱼时令性强；二，产量少；三，因其味道鲜美
问题：
[填空题] 常见的洄游鱼类：鲥鱼、（）、鲚、鳗鲡、银鱼
问题：
[填空题] 我国常见的青虾是日本沼虾，是我国产量最大的（），河北的白洋淀、山东的微山湖、江苏的太湖产量最佳。
问题：
[填空题] 软体类动物有（）、牡蛎、贻贝、蚶子、蛏、文蛤、西施舌等
问题：
[填空题] 雄性的乌贼背宽有花点，雌性（）发黑。
问题：
[填空题] 适宜制作鱼丸的鱼类有：海鳗、娩鱼、白姑鱼、鲨鱼、（）及草鱼、鲢鱼。
问题：
[填空题] 干货制品类原料分为动物性陆生干货制品；（）；植物性陆生干货制品； 植物性陆生干货制品；
问题：
[填空题] 猪后退皮及背皮（），涨发性好，质量最好
