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问题：

[多选] 物理致嫩法包括（）。

敲击，切割。加植物油。酸碱盐。菠萝蛋白酶。超声波振荡。

问题：

种皮。糊粉层。胚乳。子叶。胚。

问题：

前腿。肋条。后腿。背脊。胸脯。

问题：

蛇皮。蛇胆。蛇肉。蛇骨。蛇血。

问题：

低蛋白。低脂肪。高蛋白。丰富的矿物质。维生素。

问题：

盐卤豆腐。CaSO₄点制。质较老。味微甜而鲜。适于快速成菜。

问题：

菠萝。杏。梨。甜橙。番茄。

问题：

冷藏。缓冻。速冻。室温。

问题：

僵直期。后熟期。成熟期。自溶期。

问题：

肌间脂肪。贮备脂肪。疏松结缔组织。致密结缔组织。

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