问题：
[单选] 用高锰酸钾法测定水的耗氢量，下面对检验结果影响较大的是（）。
A、反应条件未严格控制。B、水中还原性污染的较多。C、所用草酸溶液的浓度。D、所用高锰酸钾溶液的浓度。
问题：
[单选] 下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。
A、果糖。B、蔗糖。C、乳糖。D、葡萄糖。
问题：
[单选] 某标明为含谷氨酸钠99.0%的味精，挑选出其园粒状的结晶溶于水后，加入硝酸银溶液，有白色沉淀产生，证明该味精（）。
A、纯度较高。B、掺有明矾。C、掺有白砂糖。D、掺有食盐。
问题：
[单选] 常用抗氧化剂中对人体有一定毒副作用的为（）。
A、维生素C。B、维生素E。C、茶多酚。D、BHA。
问题：
[单选] 在某食品消化液中加入K2CrO4溶液后有黄色沉淀产生，说明该食品中可能有（）。
A、Mn2+ 。B、Mg2+ 。C、Pb2+ 。D、Cu2+。
问题：
[单选] 二硫腙比色法测Pb含量，选择测定波长为（）。
A、540nm。B、510nm。C、610nm。D、440nm。
问题：
[单选] 某牛乳在25℃时测得的乳稠计读数为29.8°，则20℃时应为（）。
A、30.2°。B、30.8°。C、31.8°。D、35°。
问题：
[单选] 从大麦中称取1000g样品，放在选粒器上部，加盖、开动电机、准确振荡（），计算选粒试验。
A、1分钟 。B、2分钟 。C、4分钟 。D、5分钟。
问题：
[单选] 沉淀滴定中，摩尔法测定Cl-时，可能的干扰离子是（）。
A、与Ag+生成沉淀的阴离子，如PO43-，SO42-，C2O42- 。B、与CrO42-生成沉淀的阳离子，如Ba2+、Pb2+等 。C、有色离子Cu2+、CO2+、Ni2+等 。D、A、B、C选项都正确。
