问题：
[单选] 下列（）不属于麦芽汁蛋白质区分的操作内容。
A、测量吸光度。B、单宁沉淀。C、磷钼酸沉淀。D、总氮的测定。
问题：
[单选] 下面几种方法中，除了（）都能测定大麦的发芽势。
A、漏斗法。B、普通发芽法。C、培养皿法。D、半粒染色法。
问题：
[单选] 酿造用水中亚硝酸盐的测定吕加入对氨基苯磺酸与亚硝酸盐发生（）。
A、中和反应 。B、（配位反应）络合反应 。C、氧化还原反应 。D、重氮化反应。
问题：
[单选] 样品中的黄曲霉素B1经提取、浓缩、薄层分离后，在（）nm波长下产生（）色荧光。
A、365、蓝紫。B、365、黄绿。C、253、蓝紫。D、253、黄绿。
问题：
[单选] 取某食品的消化液滴在点滴板上，加1滴0.25mol/L的K4Fe（CN）6溶液，生成红棕色沉淀，示有（）。
A.PB++。B.Cu++。C.Mn++。D.Sn++。
问题：
[单选] 磷在酸性条件下与（）作用生成钼酸铵。
A、钼酸铵 。B、氯化亚锡 。C、硫酸肼 。D、氯化亚锡-硫酸肼。
问题：
[单选] 测量果汁饮料中果汁的质量分数，称取样品0.3853g，下列结果合理的是（）。
A、36%。B、36.41%。C、36.4%。D、36.4131%。
问题：
[单选] 气相色谱仪由载气系统、柱分离系统、进样系统外，其另外一个主要系统是（）。
A、恒温系统。B、样品制备系统。C、记录系统。D、检测系统。
问题：
[单选] c（K2Cr2O7）=0.02000mol/L重铬酸钾标准溶液对铁的滴定度为（）mg/mL。
A、6.702。B、670.2。C、0.06702。D、67.02。
问题：
[单选] 下列几种方法中，哪种方法（）不能用以测定大麦的发芽率。
A、过氧化氢法。B、半粒染色法。C、伊红美蓝染色法。D、普通发芽法。
