问题：
[判断题] 黄油又称白脱、牛油，是从牛油中分离出来的较纯净的脂肪。
正确。错误。
问题：
[判断题] 畜禽肉中最有食用价值的部分是结缔组织。
正确。错误。
问题：
[判断题] 黑鱼子是由大麻哈鱼的卵加工制成的。
正确。错误。
问题：
[判断题] 黄鳝是糖尿病患备的食疗佳品，因为黄鳝中的维生素A含量惊人，具有降血糖功效。
正确。错误。
问题：
[判断题] 青干余枪鱼的肉质特点是肉色洁白、肉厚无剌、肉质细嫩。味极佳。
正确。错误。
问题：
[判断题] 总结象流水帐一样，一定要将各种事情总结全面。
正确。错误。
问题：
[判断题] 冻鱼体硬，眼凹陷，体表带原来色泽者为优。
正确。错误。
问题：
[判断题] 营养配餐员的职业是一新职业，新工种，其特点是：从业人员能够制定符合客人口味和营养要求的菜单，而不必亲手将菜品制作出来（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 营养配餐过程中，应把握的质量标准是：根据中国传统营养学的理论与配餐原则，针对一般健康人群营养需要，合理搭配，主动配餐，讲究烹任技艺，既有营养，又美味好吃（）
正确。错误。
问题：
[判断题] 黄瓜中所含的葡萄糖、果糖、甘露醇、木糖等，不参与体内糖类代谢，故不适于糖尿病人食用（）
正确。错误。
