问题：
[单选] 煎制饼茶前须经炙、碾、罗工序的是唐代的（）。
点茶的技艺。煎茶的技艺。煮茶的技艺。炙茶的技艺。
茶的艺术价值。茶的物质财富。茶的精神财富。茶的文化价值。
问题：
[单选] 茶树扦插繁殖后代的意义是能充分保持母株的（）。
早生早采的特性。晚生迟采的特性。高产和优质的特性。性状和特性。
问题：
[单选] 茶树性喜温暖、（），通常气温在18℃—25℃之间最适宜生长。
A.干燥的环境。B.湿润的环境。C.避光的环境。D.阴冷的环境。
问题：
[单选] 基本茶类分为不发酵的绿茶类及（）的黑茶类等，共六大茶类。
重发酵。后发酵。轻发酵。全发酵。
问题：
[单选] 红茶、绿茶、乌龙茶的香气主要特点是红茶（），绿茶板栗香，乌龙茶花香。
甜香。熟香。清香。花香。
问题：
[单选] 红茶的呈味物质，茶褐素是使（），它的含量增多对品质不利。
茶汤发红，叶底暗褐。茶汤红亮，叶底暗褐。茶汤发暗，叶底暗褐。茶汤发红，叶底红亮。
问题：
[单选] 茶叶的保存应注意氧气的控制，维生素C的氧化及茶黄素，（）的氧化聚合都和氧气有关。
A.茶褐素。B.茶色素。C.叶黄素。D.茶红素。
问题：
[单选] 不锈钢茶具外表光洁明亮，造型规整有现代感，具有（）的特点。
A.传热慢。B.透气。C.传热快，不透气。D.传热快，透气。
