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问题：

[判断题] 龙井茶冲泡中“凉汤”的作用是预防烫熟茶芽。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 泡茶时，先放茶叶，后注入沸水，称为上投法。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 品饮凤凰单枞乌龙茶时，茶水比例以1：50为宜。

正确。错误。

参考答案

问题：

[判断题] 女人爱用小巧精致的金银玉器茶具冲茶。

正确。错误。

参考答案

问题：

[单选] （）连接时，铝绞线和铜绞线的连接管压的顺序是从管端开始，依次向另一端上下交错钳压。

钳压。插接。捻接。缠绕。

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问题：

[单选] “茶”字的起源，最早见于我国的一书，它是世界上最古的第一部药物书。据有关专家考证，该书为战国时代（公元前5年---公元前221年）的著作。（）

A、《茶经》。B、《神农本草》。C、《黄帝内经》。D、《茶疏》。

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问题：

[多选] 夜审的任务是（）

将当天发生的费用累计入帐。结出客人分帐户余额。编制营业日报表。确保账面不发生问题。

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