问题：
[单选] 比尔森啤酒（Pilsnerbeer）是1842年开始生产的，也是世界上最负盛名的下面发酵淡色啤酒，原产于（）。
德国。比利时。捷克。法国。
问题：
[单选] 下列各项中（）不是比尔森啤酒的特点。
色泽较浅。泡沫好。酒花香味浓郁突出。苦味轻。
问题：
[单选] 下面啤酒中（）是采用野生酵母自然发酵酿造的。
比尔森啤酒。慕尼黑啤酒。兰比克啤酒。巴顿爱尔啤酒。
问题：
[单选] 黑色麦芽是色度大于（）EBC的麦芽。
130。100。50。90。
75％～82％。90％左右。50％左右。60％～70％。
问题：
[单选] 分子量为（）的多酚物质称为单宁。
小于500。500~3000。大于3000。大于4000。
问题：
[单选] 啤酒中的酒花香气主要来源于酒花中的（）。
酒花精油。多酚。Q一酸。B一酸。
问题：
[多选] 酒花是酿造啤酒的重要原料，除为啤酒提供酒花香味和苦味外，还具有（）和（）的作用。
抗氧化力。防腐。澄清麦汁。降低酸味。
