问题：
[单选] 培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是（）
A、原料称量混合溶解。B、加热煮沸，调PH值。C、过滤、分解容器。D、消毒或灭菌。
问题：
[单选] 实验员测定一蛋糕总糖含量为20.0%，测得一桃酥样总糖含量为10.0%，则该实验员测定结果（）符合SB、/T10030-92要求。
A、蛋糕样品。B、桃酥样品。C、两个样都。D、两个样都不。
问题：
[单选] 假如某万用表在500伏电压档的内阻是500千欧，将量程换到1000伏档时，其内阻为（）
A、1500千欧。B、1000千欧。C、500千欧。C、250千欧。
问题：
[单选] 下列各种微生物接种方法，用途不恰当的是（）
A、倾注法，菌种的复壮。B、划线法，菌种的筛选分离。C、穿刺法，动力试验。D、点植法，常用于霉菌的接种。
问题：
[单选] 食品中黄曲霉毒素指标为≦（）ug/kg
A、5。B、0.5。C、10。D、2.5。
问题：
[单选] 称取工业CACl2样品0.2441g，加蒸馏水溶解后，用0.1028mol/LA、gNO3溶液滴定，用去21.30ml，则样品中CACl2含量为（）（MCACl2=110.99）
A、99.56。B、99.46。C、49.73。D、49.78。
问题：
[单选] 检查细菌是否有动力，常用（）方法
A、接种半固体。B、悬滴法。C、鞭毛染色。D、暗视野显微镜。
问题：
[单选] 从某食品中分离出培养物，经初步生化试验判断为志贺氏菌，还应进一步做（）
A、血清分型。B、生化试验。C、革兰氏染色。D、A+B。
问题：
[单选] 志贺氏菌在HE（或者SS）琼脂平板上的菌落特点是（）菌落
A、无色透明。B、中心带黑点。C、红色。D、乳白色混浊。
问题：
[单选] 某饮料作菌落总数测定时，10-1平板上菌落多不可计，10-2平板上菌落数为295，10-3平板菌落数为46，该样品应报告菌落总数（）个/mL
A、29500。B、46000。C、37750。D、38000。
