问题：
[填空题] 对货源比较充足，供大于求的原料要坚持（）。
问题：
[填空题] 面点的销售价格等于耗用原材料的成本加（）之和。
问题：
[填空题] 加工前原料重量等于加工后原料重量与（）的比。
问题：
[填空题] （）等于成本系数乘以原料的进价。
问题：
[填空题] 成本核算在厨房范围内，主要是对（）成本的核算。
问题：
[填空题] 单件制作的单一点心，成本的计算方法为（）。
问题：
[填空题] 某产品售价75元，销售毛利率60%，此产品的毛利额是（）。
问题：
[填空题] 保证实测值的准确是成本核算工作顺利进行的（）之一。
问题：
[填空题] 在多种进货渠道和方式面前，坚持（），择优进货的原则。
