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问题：

[单选] 蝴蝶卷是传统面点小吃，制作时以（）为主，辅以碱面和白糖。

酵母。水调面。油酥面。灯面。

问题：

北京。天津。广东。广西。

问题：

水。温水。冷水。冰水。

问题：

中秋节。清明节。重阳节。端午节。

问题：

1：1：1.5。1.5：1：1。1：1.5：1。1：1：2。

问题：

叠。揣。捣。揉。

问题：

三丁包子。叉烧包。清油饼。

问题：

长江。黄河。珠江。牡丹江。

问题：

碳酸氢铵。碳酸钠。硫酸钾铝。碳酸氢钠。

问题：

面粉500g、大油275g。面粉500g、大油230g。面粉400g、大油250g。面粉500g、大油125g。

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