问题：
[单选] 安徽菜的代表菜有（）、黄山炖鸽、腌鲜鳜鱼、无峰熏鲥鱼、符离集烧鸡、奶汁肥王鱼、葡萄鱼。
A、红烧头尾。B、干烧四季豆。C、水晶肘子。D、罗汉肚。
问题：
[单选] 客人已结帐离开房间，饭店简称（）。
A、临时退房。B、走客房。C、空房。D、外出房。
问题：
[单选] 住客因睡眠或其他原因而不愿服务人员打扰。这种房间饭店简称（）。
A、勿打扰房。B、住客房。C、失效房。D、外出房。
问题：
[单选] 客房服务员的站姿是脚掌分开呈V字形，脚跟靠拢，双膝并严，双手交叉放在小腹部，这是（）站姿。
A、后背式。B、丁字式。C、前腹式。D、侧放式。
问题：
[单选] 接待政府代表团时，要选派一些技能熟练，工作细致，（），责任心强，又具有一定外语水平的员工专门为客人服务。
A.应变能力强。B.服务意识好。C.积极主动。D.懂礼貌，讲文明。
问题：
[单选] 在涉外服务接待中做法正确的是（）。
A、如不知女性婚否，一般称呼为女士。B、如不知女性婚否，一般称呼为小姐。C、如不知女性婚否，一般称呼为夫人。D、如不知女性婚否，一般称呼为太太。
问题：
[单选] “provisional reservation”一词在饭店管理中的中文意思是（）？
A、保证类预订。B、保留房。C、确认类预订。D、临时预订。
