问题：
[单选] 要想调制出一杯色、香、味俱佳的咖啡，条件一是理想的水温应在（）。
A、60℃。B、70℃。C、80℃—90℃。D、100℃。
问题：
[单选] 根据不同的用途，托盘可分为大、中、小三种规格，根据形状又分为方形、长方形和圆形托盘，大托盘一般用于托运（）等物品。
A、菜点、酒水和盘碟。B、展示饮品、送菜、分菜。C、送茶水、饮料。D、递送账单、信件。
问题：
[单选] 英国人的热饮茶有加牛奶，也有不加牛奶的。如果加奶，通常先倒（）入杯，再冲进（），这样可以省掉搅拌。
A、奶；热茶。B、茶；热奶。C、冷奶；热茶。D、凉茶；热奶。
问题：
[单选] 美国人认为饮用冰茶省时又方便，冰茶又是一种（）的饮料，咖啡因含量又比咖啡少，有益于身体健康。
A、低糖。B、低卡路里。C、低温。D、低酒精含量。
问题：
[单选] 游泳池分为室内室外泳池，室内泳池水质准确约（）小时循环一遍，室外泳池水质标准约5小时循环一遍，设备完好率达到100%。
A、4。B、5。C、2。D、3。
问题：
[单选] 国家星级饭店标准规定，餐、茶、酒具消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过（）个，脸盆、浴缸、拖鞋的消毒标准为每平方厘米的细菌总数不得超过500个。
A、5。B、10。C、15。D、20。
问题：
[单选] 客房服务员根据清扫任务情况，凭宾客入住登记单领取一次性客用品，手续是（）。
A、发放人签字，领物人核数签字认可。。B、填写客用品申报表。。C、预先申购。。D、报告领班。。
问题：
[单选] 下列选项中不属于开夜床的内容是（）。
A、做夜床。B、整理房间。C、整理卫生间。D、打开电视机。
A、检查房间时发现问题，一般问题应自己动手修好。B、检查房间时发现问题，应查阅上一批客人资料，责令赔偿。C、检查房间时发现问题，应立即通知房务中心。D、检查房间时发现问题，应尽快通知有关部门。
问题：
[单选] 泡沫灭火器在使用时，首先应（）。
A、颠倒筒身。B、摇晃均匀。C、将灭火器靠近火源。D、将保险拔出。
