问题：
[单选] 中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。
10位。20位。30位。40位。
问题：
[单选] 中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。
5位。10位。20位。50位。
问题：
[单选] 西餐宴会服务中，迎宾服务员1名，要为（）客人提供欢迎及引位的服务。
1～5位。5～10位。10～15位。20～50位。
问题：
[单选] 高档宴会在夏季举办时，将空调温度调至（）为佳。
10℃。15℃。20℃。30℃。
问题：
[单选] 宴会组织者要根据（），列出所需餐用具种类和数量，及时通知有关部门准备。
菜肴的数量和进餐人数。菜肴的价格和进餐人数。菜肴的质量和进餐人数。菜肴的数量和主宾人数。
问题：
[单选] 宴会在布置场地时要考虑到宴会的规格、标准、性质、目的及参加宴会宾主的（）等情况。
身份。性别。年龄。姓名。
问题：
[单选] 大型宴会的指挥与督导是指在举办宴会时，由（）具备一定条件的餐厅管理人员全面负责工作。
4名。3名。2名。1名。
问题：
[单选] 一般大型宴会的就餐时间不少于（），具体的时间安排应服从宴会主办单位的要求。
50min。60min。100min。150min。
问题：
[单选] 宴会确定各道菜肴之间的间隔时间，一般来说应在（）左右。
5min。10min。20min。30min。
问题：
[单选] 大型中餐宴会，应提前（）左右上冷菜。．
5min。8min。15min。30min。
