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问题：

[单选] 茉莉花茶主要产于福建、江苏及（）三地。

浙江。湘江。汉江。长江。

参考答案

问题：

[单选] 美国人比较喜欢饮速溶茶，如绿茶、乌龙茶及（）。

花茶。白茶。红茶。紧压茶。

参考答案

问题：

[单选] 白兰地杯的容量为227ml左右，饮用白兰地时一般只倒（）左右。

22ml。24ml。26ml。28ml。

参考答案

问题：

[单选] 如果企业能精简人员或者雇用（）劳动生产率就越高。

高薪职工。底薪职工。义务工。临时工。

参考答案

问题：

[单选] 提高劳动生产率的首要因素是培养员工树立正确的经营观念，积极开拓市场，节约开支，提高餐厅的（）。

纯利。毛利。营业额。销售额。

参考答案

问题：

[单选] 良好的餐厅服务和优质的（）都是客人需要的，所以它们应该互为补充，相辅相成。

餐厅气氛。卫生状况。美味佳肴。菜肴价格。

参考答案

问题：

[单选] 非计划性的饮食消费，对消费者来说不是生活必需的。所以，从心理上讲是请客和品位兼而有之，因此，顾客一般比较（）

讲究排场。讲究气氛。讲究味道。讲究卫生。

参考答案

问题：

[单选] 餐厅服务员在服务中能否得到客人的赞许或认可，很大程度上取决于是否懂得如何去保护、满足客人的（）要求。

自信心。自尊心。自制力。自主性。

参考答案

问题：

[单选] 对在职餐厅服务员的（）应放在非常重要的位置。

专业技术的教育。职业技能的教育。思想道德的教育。业务知识的教育。

参考答案

问题：

[单选] （）的方法可以在短时间内将特定的知识信息传递给群体学员，它适合于向群体学员传授某单一课程。

讨论教学。表演教学。课程教学。示范教学。

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