问题：
[单选] （）酱油是美国人最常用的调味品。
A、辣。B、黄豆。C、鸡汁。D、普通。
问题：
[单选] 安全用电，对电闸箱放置的要求是（）。
A、敞开箱门。B、上锁并用封条封好。C、放在潮湿不通风处。D、周围绝对禁止存放易燃易爆物品。
问题：
[单选] 厅房内衣帽间由（）负责接递衣帽。
A、餐厅领班。B、保卫人员。C、餐厅服务员。D、传菜员。
问题：
[单选] 下列（）做法不是性急求快宾客的要求。
A、快找座位。B、快开菜单。C、快上酒水菜肴。D、上菜时报菜名说话速度快。
问题：
[单选] 餐厅服务员要为寻求环境优雅的客人选择（），柔和的光线等条件。
A、幽静的空间。B、高档的酒水。C、窄小的空间。D、实惠的食物。
问题：
[单选] 下列（）不是寻求环境优雅的客人就餐的目的。
A、延伸社会生活。B、寻求良好人际关系。C、品尝风味菜肴。D、寻求身心愉快的空间。
问题：
[单选] 餐厅服务员要对寻求知识的客人介绍餐厅的历史，菜肴典故，（）及风土人情等。
A、用餐须知。B、客人意见。C、经营特色。D、服务方法。
问题：
[单选] 竭诚为客人服务，就要使到餐厅用餐的客人（）。
A、有“宾至如归”之感。B、有被冷落之感。C、有被欺骗之感。D、有家长照顾孩子般的呵护之感。
问题：
[单选] 下列（）做法不属于“超前服务”。
A、为客人铺路防滑。B、为外地客人提供旅游指南。C、客人落座后上菜单。D、为带行李的客人提取重物。。
问题：
[单选] 服务员可通过（）来真诚表达对客人的美好情感。
A、询问客人收入、婚姻等情况的交谈。B、微笑等形体语言的表露。C、发自内心的放声大笑。D、与客人交谈时过多的手势等形体语言的表露。
