问题：
[单选] 按（）划分有素食宴会及清真宴会。
宗教饮食习俗。目的。餐别。规格。
问题：
[单选] 宴会是为了表示欢迎、答谢、喜庆等而举行的一种隆重的正式的（）。
A、旅游活动。B、娱乐活动。C、餐饮活动。D、社交活动。
问题：
[单选] 宴会前服务员要做到“八知”。其中之一是（）。
知客人的饮食习惯。知宾主身份。知客人口味爱好。知进住日期。
问题：
[单选] 要根据宴会的桌数、人数及（）准备各种需用物品。
A、日期。B、菜单的内容。C、宴会的规格。D、场地的大小。
问题：
[单选] 服务员应在宾客到达前，站在（）准备迎接客人。
A、餐厅门口。B、就餐台边。C、餐厅里面。D、餐厅外面。
问题：
[单选] 宴会应先上冷盘，以后的菜（）上。
A、按顺序。B、不用按顺序。C、看情况。D、要快。
问题：
[单选] 高级宴会，应上（）菜换一次骨碟。
A、一道。B、二道。C、三道。D、四道。
A、上完水果。B、客人准备走。C、上完最后一道菜。D、客人叫结账。
