问题：
[单选] 蔬菜的营养价值与其颜色密切相关。其排列顺序是（）。
黄色、红色蔬菜＞“绿色的蔬菜＞无色蔬菜”。“绿色的蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜”。“无色蔬菜＞黄色、红色蔬菜＞绿色的蔬菜”。“黄色、红色蔬菜＞无色蔬菜＞绿色的蔬菜&rdquo。
问题：
[单选] 根茎类蔬菜中，如马铃薯、甜暑、芋头等，（）含量较多，可供给较多的热量。
蛋白质。无机盐。维生素。淀粉。
2%-14%。15%-20%。17%-25%。15%-30%。
问题：
[单选] 藻类是指无胚、自养、以（）方式进行繁殖的低等植物，如海带、紫菜等。
营养繁殖。孢子繁殖。种子繁殖。孤雌繁殖。
问题：
[单选] 坚果中脂肪含量较高，大都在（）左右。
40%。50%。15%。25%。
问题：
[单选] 鱼类中的维生素A和主要存在于鱼的（）。
肌肉组织中。鱼油中。鱼鳞中。鱼骨中。
问题：
[单选] 甲壳类水产品维生素含量较高，与（）类相似。
鲜豆类。鱼类。畜肉类。蛋类。
问题：
[单选] 全脂奶粉的含水量仅（），溶解性好，色香味及其它营养成分与鲜奶相比变化不大。
5%～7%。2%～3%。0.5%～1%。1%～1.5%。
问题：
[单选] 分菜时要胆大心细，掌握好菜的（），做到分派均匀。
总量和质量。份数和总量。份数和价格。价格和质量。
