问题：
[单选] 不同的酒水，保管的温度不同，（）宜在较低温存放，（）宜在温度稍高中存放。
A、罐装酒品，木塞酒。B、香槟酒，汽酒。C、干红，啤酒。D、特殊酒水，白兰地。
问题：
[单选] 西式早餐餐厅一般设有（）领位员可以协助引领客人入座。
A、雅间。B、等候区。C、休息室。D、非用餐区。
问题：
[单选] 耐心服务的具体要求是：对待客人要耐心（）。
A、解答问题耐心、化解矛盾耐心。B、耐心研究客人急需、耐心化解矛盾。C、简单回答问题、果断处理矛盾。D、解答问题耐心、快速处理矛盾。
问题：
[单选] 直径（）的平盘，可用来盛装小吃和点心。
A、5-8cm。B、6-10cm。C、8-10cm。D、12-18cm。
问题：
[单选] 服务员对大声喧哗，影响他人用餐的顾客要（）。
A、任其喧哗。B、不予理睬。C、耐心劝阻。D、大声提醒。
问题：
[单选] 由于酒品斟倒标准不同，服务员按照酒品的特点，准确的将酒斟入杯中是服务员必须掌握的正确（）。
A、酒类品牌。B、斟酒标准。C、酒的售价。D、酒水分类。
A、1m。B、1.2m。C、1.8m。D、2.2m。
问题：
[单选] 酒水的日常保管中，由于其种类不同，因此酒水存放时（）也不同。
A、瓶口朝向。B、酒瓶的位置。C、酒瓶包装。D、酒瓶的朝向。
问题：
[单选] 酒水服务中遇到宾客饮用加温酒，服务员要随时掌握（）以保证服务质量。
A、温度。B、续杯。C、饮用情况。D、酒的颜色。
