问题：
[单选] 餐厅服务员对客人使用礼貌语言，可以表现出服务员对宾客的（）。
A、谦虚恭敬。B、温良恭俭让。C、关心爱护。D、爱戴尊敬。
问题：
[单选] 以下哪项不是中式早餐餐前准备工作内容（）。
A、分菜用具准备。B、环境准备。C、餐具佐料和服务用品准备。D、个人卫生准备。
问题：
[单选] 用溶液浓度为3‰-5‰的含氯制剂消毒餐具、茶具等容器时，浸泡（）即可。
A、3～5分钟。B、30分钟。C、40分钟。D、50分钟。
问题：
[单选] 对于宽汁烩菜的分菜服务应注意（）避免出现澥汁，影响菜品美观效果。
A、快入慢出不搅动。B、快入快出不搅动。C、慢入慢出不搅动。D、慢入快出不搅动。
问题：
[单选] （）要求服务员细心体察宾客需要，自然微笑，真诚待客。
A、超前服务。B、特殊服务。C、个性化服务。D、热情服务。
问题：
[单选] 在特殊酒水服务中，服务员应提供（）以满足宾客的特殊需求。
A、一般性服务。B、有偿服务。C、常规酒水服务。D、相应的服务。
问题：
[单选] 西式早餐领位员要保持正确的站姿和仪容在（），迎客。
A、服务台。B、雅间。C、餐厅外。D、餐厅门口。
问题：
[单选] 在服务工作中，送客与迎客是（）。
A、同等重要。B、不同环节。C、不同方法。D、同样方法。
问题：
[单选] （）是俄式宴会服务员采用的服务方式。
A、客前烹制菜肴。B、独立操作。C、客前切配菜肴。D、小组作业。
