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当前位置:餐厅服务员题库>
餐厅服务员中级题库
问题:
[单选] 三合油中的三种调料是()。
酱油、醋、辣椒油。酱油、醋、芥末油。酱油、醋、麻香辣油。酱油、醋、麻油。
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问题:
[单选] 沙拉汁是()的基本调料。
汤。冷菜。热菜。鱼。
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问题:
[单选] 西餐中的诺曼底沙司适用于()菜肴。
牛肉。羊肉。鱼类。猪肉。
参考答案
问题:
[单选] 宾客的就餐心理需求可划分为五个层次,其中()需求是人的基本需求。
生理。安全。受尊重。自我实现。
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问题:
[单选] 能抓住任何的推销机会,这说明服务员有较强的()。
推销技巧。推销方法。推销意识。推销知识。
参考答案
问题:
[单选] 在向客人推荐菜肴时,要使用()。
婉转的口气。繁琐的语言。生硬的口气。粗鲁的方式。
参考答案
问题:
[单选] 在对服务不满意时,会表现得异常生气,甚至对服务员大声斥责,这是()宾客的特点。
急躁型。活泼型。稳重型。抑郁型。
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问题:
[单选] 服务员在对急躁型宾客提供服务时,应()。
采用积极的推销方法。严格遵循服务程序与标准。表示友善并提供周到服务。行走迅速,语言简练。
参考答案
问题:
[单选] 为人随和、性格开朗是()宾客的特点。
急躁型。活泼型。稳重型。抑郁型。
参考答案
问题:
[单选] 善于谈吐,能给服务员创造良好的与客人沟通的机会,这是()宾客的特点。
稳重型。急躁型。活泼型。抑郁型。
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第三章农村财政与金融题库
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第四章农产品质量与食物安全题库
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第五章农产品供求与价格题库
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第七章农村集体经济统计题库
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第八章村集体经济组织会计实务题库
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第九章农业企业财务管理题库
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第十章农业生产经济效果评价题库
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