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问题:

[单选] 在接待活泼型宾客时,服务员要表现出()。

快速服务。超前服务。耐心细致服务。乐于相知相助。

问题:

[单选] 稳重型宾客的特点是()。

矜持冷静,不轻易动感情。脾气急躁。谈吐诙谐,为人随和。心境冷漠。

问题:

[单选] 具有较强的自控能力,不易失去理智,这是()宾客的特点。

急躁型。抑郁型。稳重型。活泼型。

问题:

[单选] 对于稳重型宾客提出的投诉,最好由()处理。

餐厅经理。餐厅领班。餐厅服务员。餐厅领位员。

问题:

[单选] 不想说话,面部表情木讷,有消极情绪,这是()宾客的特点。

急躁型。活泼型。稳重型。抑郁型。

问题:

[单选] 在接待抑郁型宾客时,服务员应有()。

随便相处的态度。不厌其烦的态度。快速服务的意识。置之不理的态度。

问题:

[单选] 对于极小的服务误差也表现得极其挑剔,这是()宾客的特点。

急躁型。稳重型。抑郁型。活泼型。

问题:

[单选] 能向客人传递“欢迎”信息的是()。

微笑。服饰。手势。仪态。

问题:

[单选] 服务员在与客人交谈时,眼睛应()。

左顾右盼。看着地面。目光斜视。看着对方的目光。

问题:

[单选] 服务员在与宾客交谈时,语气声调要()。

平稳、有节奏感。高一些。低一些。速度快。