问题：
[单选] 在铺设桌裙时，桌裙的每个折褶之间的间隔为（）。
1cm。2cm。3cm。4cm。
问题：
[单选] 桌裙的长度以底边距离地面（）为宜。
2cm。4cm。6cm。10cm。
问题：
[单选] 桌裙用料及颜色的选用要根据餐厅的（）来决定。
形状。大小。色调。特点。
问题：
[单选] 中餐宴会中，斟酒量以（）满为宜。
五分。八分。九分。十分。
问题：
[单选] 在我国北方，一般作为第一道菜上桌的是（）。
冷菜。热菜。汤菜。甜菜。
问题：
[单选] 上油炸的菜肴，应配的佐料是（）。
酱油。醋。椒盐。芥末。
问题：
[单选] 在上大菜前，服务员应给宾客（）。
斟酒。撤换餐碟。上香巾。上佐料。
