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问题：

[单选] 副主人的席位应安排在主人席位的（）。

左侧。右侧。对面。无要求。

参考答案

问题：

[单选] 大型宴会中主宾席区与来宾席区的通道宽度应在（）左右。

0.5m。1m。1.5m。2m。

参考答案

问题：

[单选] 接待西方国家宾客的宴会中在编排桌号时，应避开（）桌。

8号。13号。9号。11号。

参考答案

问题：

[单选] 多桌宴会餐桌之间的距离应不少于（）。

0.5m。lm。1.5m。无具体要求。

参考答案

问题：

[单选] 宴会的摆台工作应在开席前（）进行。

10min。15min。30min。60min。

参考答案

问题：

[单选] 宴会中的凉菜应在开席前（）上桌。

5min。10min。15min。30min。

参考答案

问题：

[单选] 服务员在接到宴会通知单后，要做到（）。

“二知、三了解”。“四知、三了解”。“六知、三了解”。“八知、三了解”。

参考答案

问题：

[单选] 在铺放台布时，要根据餐桌的（）来选用合适的台布。

大小。颜色。位置。质地。

参考答案

问题：

[单选] 把台布铺于餐台上时，要求股缝向（）。

上。下。左。右。

参考答案

问题：

[单选] 台布折缝的十字中心点应正对桌子的（）。

上方。下方。中心。没有要求。

参考答案

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